常见问题


 一.如何便辨别大闸蟹的死活?
 
1.首先看大闸蟹的眼睛,弹在外面的,用手碰一下有反应的就是活的;
 
2.若无反应,可以把蟹的绳子解开,肚皮朝上,看蟹是否有反应;
 
3.如仍无反应立即和客服联系,并拍照为证,拍照时请把绳子解开,肚子朝上,以方便客服确认,确认后我们会第一时间联系您予以补发。
 
 
 
二.蟹兴阁大闸蟹供应时间是什么时候?
 
1.蟹兴阁将从开湖日开始供应蟹兴阁大闸蟹,直至封湖。
 
2.大闸蟹民间有“雌九雄十”之说,雌蟹在农历9月,雄蟹在农历10月时肉质肥硕鲜嫩、蟹黄蟹膏饱满,香味浓郁,是品尝最佳时期。
 
 
 
四.大闸蟹食用时注意事项?
 
1.除鳃,在蟹体两侧,形如眉毛,成条状排列;
 
2.除胃,位于蟹骨前半部,紧连蟹黄,形如三角小包;
 
3.除心,位于蟹黄或蟹油中间,紧连胃,呈三角;
 
4.除肠,位于蟹脐中间,成条状。
 
 
 
五.收到蟹兴阁大闸蟹后如何保存?
 
1.当您收到一份蟹兴阁大闸蟹后,建议以最短的时间放到冰箱保鲜柜(注意:不是冷冻),温度保持5℃左右,盖上湿毛巾即可。大闸蟹是鲜活淡水产品,离开水后保存时间较短,建议三天内吃完。
 
2.可用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。煮的时间为13分钟左右,关火焖3分钟。隔天食用前一定检查大闸蟹是否存活。
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